豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
    豬耳朵吃法很多，忍不住的親們可以開袋即食沾沾醬油醋，喜歡吃辣的朋友信也可以涼拌著吃，味道真的很不錯哦    

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